A Prefeitura de Paraguaçu Paulista, através da Secretaria Municipal de Educação, promoveu uma capacitação para merendeiras e nutricionistas com o tema “Seletividade e recusa alimentar”. A formação foi conduzida pela fonoaudióloga Priscila Reis, especialista em Análise do Comportamento Aplicada (ABA), que apresentou estratégias eficazes para lidar com a seletividade alimentar, especialmente em ambientes inclusivos. O encontro reforçou a importância da inclusão em todos os setores, inclusive na alimentação escolar.

O evento também abriu espaço para troca de experiências entre os participantes, fortalecendo o diálogo e a valorização das equipes. A rede municipal conta atualmente com três nutricionistas, ampliando a capacidade de orientação e suporte às unidades escolares. Além das discussões, os profissionais compartilharam vivências e sugestões para aprimorar o setor de alimentação escolar.

Durante a capacitação, as nutricionistas orientaram as merendeiras sobre temas essenciais, como higiene na manipulação de alimentos, controle de desperdício e segurança alimentar. Também foram abordadas boas práticas na conservação e preparo, prevenção de contaminações cruzadas e uso adequado de equipamentos. As orientações visam garantir refeições de qualidade e conformidade com as normas sanitárias, protegendo a saúde dos estudantes.

Fonte: Secretaria Municipal de Educação
Simone Albieri - AsCom