Nesta sexta-feira (16), a equipe de alimentação escolar da Secretaria Municipal de Educação de Paraguaçu Paulista realizou uma visita técnica à Associação dos Produtores de Leite da Estância Turística de Paraguaçu Paulista (Laticínio Paraguaçu). Participaram da visita os nutricionistas Larissa Petrolli Stocco, Fabiane Aparecida Araújo Frizanco e Marcos Adriano Pereira dos Santos, além da responsável pela Divisão de Alimentos, Lúcia Morro. O objetivo foi conhecer de perto o processo de fabricação do iogurte fornecido aos alunos da rede municipal.

O foco principal da visita foi estudar a viabilidade da produção de iogurte sem lactose, voltado aos alunos com intolerância alimentar. A equipe acompanhou todas as etapas do processo, desde o recebimento da matéria-prima até o envase e distribuição do produto. Também foi possível observar a produção de outros derivados lácteos, como queijos, doce de leite, requeijão, manteiga e ricota, entre outros itens fabricados pela associação.

A ação foi fundamental para reforçar a parceria com o fornecedor e garantir que a alimentação escolar atenda às necessidades específicas dos alunos. A visita reafirma o compromisso da Prefeitura com a oferta de alimentos seguros, de qualidade e nutricionalmente adequados, promovendo uma alimentação escolar inclusiva e saudável para todos os estudantes da rede municipal.

Fonte: Secretaria Municipal de Educação
Simone Albieri - AsCom