As atividades na Padaria Artesanal foram retomadas nesta semana com o lançamento do curso de Sobremesas e Bolo no Pote. A iniciativa promovida pelo Departamento de Assistência Social junto do Senai e Sebrae tem colaborado com mulheres que planejam um recomeço na vida profissional.

O curso iniciado na segunda-feira (9/08) com conteúdo teórico seguirá até sexta-feira (13/08) com a parte prática e conta com cerca de 12 inscritos. As aulas estão sendo ministradas pelo professor de culinária do Senai Marília, Hildo Moraes. Ele explica que a iniciativa tem o objetivo de ensinar técnicas voltadas para o empreendedorismo. “Além de novidades na área como tipos de massas diferentes, aqui vamos repassar também a porcentagem, o balanceamento dos ingredientes porque tudo deve ser calculado para não ter sobras se não o negócio acaba não compensando”, ressaltou.

As novas técnicas motivaram a aluna Danielly Cristina dos Santos Thiago que pretende retomar as vendas de doces, desta vez com mais segurança para evitar prejuízos. “Quero voltar de corpo e alma para o meu negócio e, por isso, penso que o melhor é se capacitar”, disse.

Aos 26 anos, Gislaine Aparecida dos Santos, também quer se profissionalizar para trabalhar a partir de casa e ficar mais perto da filha que nasceu há pouco tempo. “Eu já vendia, mas quando você se capacita, tudo fica diferente porque você passa a saber pôr valor e não fica perdida no que faz”, destacou.